Ceyhammer laboratuvar tipi çekiçli değirmen buğday, arpa, mısır ve benzer ürünlerin öğütülmesinde kullanılır. İyi üretim elde edebilmek için yapılan ön analizlerde en önemli nokta, yapılacak analize göre en uygun numuneyi elde etmektir. Ceyhammer ile tam buğday unu elde edilip glüten, NIR ve enzim ölçer testleri için kullanılabilir. Öğütme işlemi sırasında buğday besleme hızı ayarlanabilmektedir. Ceyhammer dakikada 16.800 devir yapan motorla çalışmakta olup, öğütülen örneğin cinsine ve istenilen numune büyüklüğüne göre elek seçenekleri mevcuttur.