Flourgraph E7

Flourgraph E7: Hamurun Reolojik Özelliklerini Grafiksel Olarak Analiz Edin

Flourgraph E7, buğday unu hamurlarının reolojik özelliklerini yüksek hassasiyetle belirlemek için geliştirilmiş ileri teknolojili bir analiz cihazıdır. Hamurun elastikiyet, direnç, uzama ve enerji gibi kritik parametrelerini ölçerek un kalitesi, katkı etkisi ve üretim proses çalışmalarında güvenilir veriler sunar.

Cihaz; kontrollü fermantasyon odaları, otoma k yoğurma ve şekillendirme sistemi, PC destekli veri analizi ve grafiksel sonuç raporlama altyapısıyla donatılmıştır. Bu sayede hem AR-GE laboratuvarlarında hem de kalite kontrol süreçlerinde ideal bir çözüm olarak öne çıkar.

Flourgraph E7 Özellikleri:

• Gelişmiş Reolojik Analiz: Hamurun esneklik, direnç, uzama ve enerji değerlerini detaylı şekilde analiz eder.
• ICC Standard No. 180 Uyumluluğu: Uluslararası standartlara uygun test prosedürüyle güvenilir sonuç sağlar.
• Otomatik Numune İşleme: Yoğurma, dinlendirme ve şekillendirme aşamalarını kontrollü şekilde yürütür.
• Kontrollü Dinlendirme Sistemi: Dinlendirme dolaplarında ısı kontrollü ve süre ayarlı işlem yapar.
• PC Destekli Grafiksel Raporlama: Analiz sonuçlarını bilgisayar ortamında grafik halinde sunar.
• Karşılaştırmalı Analiz İmkanı: Farklı un örneklerinin performansını karşılaştırmalı değerlendirmeye imkan tanır.
• AR-GE ve Kalite Kontrol Uygunluğu: Laboratuvar ve üretim kalite güvence süreçlerinde etkin kullanım sunar.

Teknik Özellikler:

• Standart Uyumluluğu: ICC Standard No. 180
• Germe Hızı: 14,5 mm/s
• Otoma k Fonksiyonlar: Hamur toplama (balling unit), silindir ile standart form verme
• Dinlendirme Sistemi: Isı kontrollü dinlendirme dolapları
• Fermantasyon Kabini: Elektrikli ısıtmalı, zaman ayarlı (45–90–135 dk)
• Hesaplama: PC üzerinden otomatik raporlama ve PDF çıktı alma
• Kapasite: Sınırsız eğri kaydı ve karşılaştırmalı analiz

Çalışma Prensibi

Analiz, ICC Standard No. 180’e uygun olarak gerçekleştirilir. Numune hazırlanır, belirlenen miktarda un ile tuzlu ve nötr su karışımı eklenerek hamur oluşturulur. Ardından hamur, kontrollü toplama ve şekillendirme işlemlerinden geçirilir. Dinlendirme sürecinden sonra numune cihaz üzerinde gerilerek uzama grafiği oluşturulur ve analiz sonuçları dijital olarak kaydedilir.

Ölçülen Temel Parametreler

Su Absorpsiyonu (ml): 500 HE kıvamı için gerekli su miktarını ifade eder.

Maksimum Gerilme Direnci (Rm, HE): Hamurun kopmadan önce gösterdiği maksimum direnç değeridir.

Sabit Deformasyonda Direnç (R50, HE): 50 mm uzama sonrasında ölçülen dirençtir.

Ekstensibilite (E, mm): Hamurun kopmadan önce uzayabildiği mesafeyi gösterir.

Enerji (Ea, cm²): Eğrinin altında kalan alan olup hamurun toplam enerji değerini ifade eder.

Oran (R/E): Direncin uzamaya oranını gösteren değerlendirme parametresidir.

Kullanım Alanları ve Uygulamalar

Flourgraph E7; un fabrikaları, kalite kontrol laboratuvarları, katkı geliştirme merkezleri ve AR-GE birimlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle unun işleme performansını değerlendirmek, katkı maddesi etkilerini analiz etmek ve üretimde standart kaliteyi sürdürmek isteyen işletmeler için güçlü bir analiz altyapısı sunar.

Sık Sorulan Sorular